Producteur d'asperges à Mairy sur Marne

La SCEA MARCHAL BENJAMIN vous propose en vente directe depuis la Cerisière, route de Cernon, à Mairy sur Marne (51240) ses savoureuses asperges, cultivées en plein coeur de la champagne, sur une terre gravelucheuse et sablonneuse. C'est donc dans ce terroir si particulier que la nature nous délivre ses secrets. Passionnés par cette culture de l'asperge, nous apportons tout ce dont elle a besoin.

Après la récolte, nous épandons des amendements organiques (100 % d'origine végétale). Le turion (asperge consommée en temps de récolte) se développe en baguette; quelques ramifications apparaissent puis évoluent comme un "arbuste" de 1,5 m à 2,5 m avec l'épanouissement des cladodes (petites épines) qui assurent la photosynthèse. Celle-ci permet à la griffe (système racinaire de l'asperge) d'accumuler un maximum de réserves à la fin de l'automne. Ces réserves assureront le potentiel de la future récolte dès le mois d'avril.

Grâce à ce travail en étroite collaboration avec la nature, nous produisons une asperge d'exception.

Fraîcheur, tendreté et saveur délicate au goût de noisette, sont les maîtres mots qui caractérisent si bien la véritable asperge de la champagne de Mairy sur Marne. Vous la trouverez sous les marques de L'Asperge Pleine Fraîcheur et de la Mairyonne.

Elle sont disponibles à partir du 15 avril et la saison se termine généralement vers le 25 juin.

Nous vous proposons toute une gamme de catégories :

• Par couleur : blanc, blanc-violet, violet, violet-vert et vert ;
• Par calibre : 22/28, 16/22 et 12/16 ;
• Par longueur : normale, courte et pointe.

Sur notre site, nous pouvons éplucher vos asperges à la demande, conditionnées en vrac ou en barquettes operculées pour vous garantir une meilleure tenue de la fraîcheur.

Praticité et gain de temps sont de mise... Alors n'hésitez plus !!!

Venez nous rendre visite Route de Cernon pour y découvrir notre univers, notre façon de travailler et nos différentes asperges.

Et pour toute autre demande de renseignements,  contactez nous par téléphone au 06 86 82 75 87 ou par mail en utilisant le formulaire en ligne, nous serons ravis de vous répondre.

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